Totoriškas steikas

GAMINIMAS Jautiena turi būti smulkiai supjaustyta. Pagal skonį įdėkite Totoriško" padažo (padažo receptą rasite šioje svetainėje). Viską sumaišyti, patiekti suformavus apvaliai ant lėkštės. Jautiena valgoma ŽALIA. Pastabos: Nerekomenduojama nėščiom moterim ir mažiem vaikam!!!! Jautiena turi būti šviežia ir pirkta pas patikimą mėsininką (supermarketas nepatikimas reikalas). Tinka jautiena neturinti daug jungiamojo audinio bei gyslų.

Klasikinis jautienos steikas

Ingredientai

:

jautienos filė (4 gabaliukai po 155 g)
įvairių spalvų pipirai (3 šaukštai)
alyvuogių aliejus (2 šaukštai)
raudonas vynas (350 ml)
vanduo (115 ml)
druska

Gaminimas:
Sugrųsti pipirus grūstuvėliu. Mėsos  aptepti aliejumi ir pamerkti į pipirus, kad jais gerai apliptų visi kraštai.
Didelėje sunkioje keptuvėje  aliejų, sudėti   ir kepti iš abiejų pusių ant vidutinio karštumo ugnies po 5-6 min. Kepimo laikas priklauso nuo  storio.
Sudėti iškeptą mėsą į pašildytas lėkštes. Tada sumažinti liepsną ir į keptuvę lėtai supilti vyną ir vandenį. Įkaitinti iki virimo ir nuolat maišant virti apie 4 min, kol padažo kiekis sumažės perpus. Įberti druskos pagal skonį ir užpilti padažą ant keptos .

Traški jautiena su brokoliais

Greitai pagaminama traški jautiena su sojos padažu.

Gaminimas

Gilioje keptuvėje („wok“) ant didelės ugnies įkaitinkite aliejų (jo nepagailėkite). Dėkite krakmole pavoliotus jautienos gabalėlius (ne visus iš karto, per kelis kartus) ir apkepkite, kol bus labai traškūs ir tamsiai rudi. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

Nupilkite aliejų (jo turi likti tik truputis), sudėkite brokolius, česnaką, imbierą ir aitriųjų pipirų dribsnius. Po minutės supilkite su cukrumi sumaišytą sojos padažą ir citrinų sultis. Pakepkite dvi minutes. Sudėkite jautieną, smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite.

Jautienos karpačas

Kaip gaminti

Jautienos išpjovą įvyniokite į plėvelę. Įdėkite į šaldiklį valandai.

Į atšaldytą lėkštę dėkite plonai pjaustytą jautieną (pjaustykite kuo ploniau), ant jautienos pabarstykite pipirų, apšlakstykite aliejumi ir citrinų sultims, papuoškite gražgarstėmis.

Gurmaniškas maistas gatvėje? Angus Jautiena.

http://www.fintera-angus.lt

https://www.facebook.com/fintera

https://twitter.com/FinterAngus 

YouTube Fintera Angus

Tel. 8 677 72999 Aida

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turguje adresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Gurmaniškas maistas gatvėje?

Galima pamanyti, kad tai tik gražiai „aprengtas“ gatvės maistas. Tačiau tai toli gražu nebe tie patys kioskai, kuriuose tegalėdavai nusipirkti čebureką, sumuštinį ar puodelį kavos. Paskutinė tendencija – gurmaniško maisto vagonėliai. Krizės metu daugelis žmonių nebegalėjo sau leisti vakarieniauti mieste, tad tokių vagonėlių tikslas buvo pasiūlyti vartotojams gardaus ir kokybiško maisto už prieinamą kainą. Keksiukai su sūdytu sviestu, vasabių (anglų k. wasabi) skonio ledai, mėsainiai su Kobe, Angus ar Wagyu jautiena ir dar daug visko. Taigi gurmaniški furgonėliai praplėtė Niujorko gyventojų akiratį ir kulinarinę patirtį. Dėl protingų kainų egzotiškų kraštų patiekalų galėjo paragauti kiekvienas norintysis.

Norint paskanauti šio maisto, nebūtinai reikia sugaišti daug laiko keliaujant į kitą miesto galą – gali būti, kad rytoj vagonėlis atvažiuos prie jūsų namų. Maisto ant ratų idėja mobilumą dievinančiai Amerikai žinoma jau seniai. Los Andželo gatvėse jų kartais gausu lyg taksi automobilių. Nedideli pardavimai kažkurioje vietoje? Kitą dieną galite bandyti prekiauti kitame rajone, o gal net kitame mieste. Vagonėliai gali atvykti šalia didžiulio biurų pastato, į muzikos festivalį ar tiesiog į miesto centrą.

Kokią mėsą valgyti sveikiausia, o kuri turi mažiausiai naudos

Kokią mėsą valgyti sveikiausia, o kuri turi mažiausiai naudos
http://www.fintera-angus.lt
https://www.facebook.com/fintera
https://twitter.com/FinterAngus 
YouTube Fintera Angus
Tel. 8 677 72999 Aida

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turguje adresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Kada kūdikiui pradėti valgyti mėsytę?

Septynių mėnesių kūdikiui galite pradėti duoti vieną arbatinį šaukštelį, po dviejų dienų du ir t. t. arbatinius šaukštelius mėsos košės. Ji maišoma su daržovių koše. Mėsos košės per parą kūdikiui užtenka 30-40 g. Kai duodate mėsos košės, negirdykite pieno mišiniu, nes prasčiau absorbuojama geležis.

Kokia mėsytė labiausiai tinka?

Labiausiai tinka veršiena, triušiena, nutrijų mėsa, neriebi kiauliena, paukštiena (tik joje yra mažėliau geležies nei gyvūnų mėsoje). Vištiena, kalakutiena, strutiena, riebi antiena, žąsiena mažiau tinka.

Kokia mėsos nauda?

Mėsa - nepakeičiamų aminorūgščių, visaverčių, gerai žmogaus organizmo pasisavinamų baltymų, vitaminų (B1, B2, B3, B6, B12, folio rūgšties), mineralinių medžiagų (geležies, cinko, kalio, fosforo, magnio, vario, sieros) šaltinis. Ypač daug šių medžiagų yra kepenyse. Liesoje, taip pat jaunų gyvūnų mėsoje visų šių medžiagų yra daugiau nei senesnių ar paukščių mėsoje.

Maistas 2.0: tai ką mes valgysime ateitis. Ateities be geros angus jautienos ir hamburgerio nėra. The financial times.

Food 2.0: the future of what we eat. Žiūrėkite video nuorodą.

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

Ateities be geros angus jautienos ir hamburgerio nėra.

Mėsa valgyti reikia kasdien. Jautiena ir veršiena sveikiausia.

Mėsa valgyti reikia kasdien

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

Statistinis Lietuvos gyventojas per metus suvalgo net 65 kilogramus mėsos, tačiau ne visad šis kiekis yra naudingas organizmui ir virsta taip reikalinga energija. Specialistų nuomone, nors mėsą ir rekomenduojama valgyti kiekvieną dieną, ja nereikėtų piktnaudžiauti. Norint, kad mėsa organizmui „atiduotų“ visas savo gerąsias savybes, svarbu pasirinkti tinkamą mėsos rūšį, paruošimo būdą ir kiekį bei vengti riebesnės mėsos.

Nors nėra vieningo sutarimo, koks mėsos kiekis yra rekomenduojamas vidutiniam žmogui, tačiau viena suaugusio žmogaus porcija turėtų būti 80-160 g, vaiko – 30-50g, – sako šeimos gydytoja Izabelė Gasiūnaitė. – Žinoma, suvalgomas mėsos kiekis priklauso ir nuo fizinio aktyvumo ar kūno sudėties, tačiau pagal sveikos mitybos principus, nepriklausomai nuo kaloringumo, rekomenduojama valgyti kasdien po 1-2 porcijas mėsos, įskaitant žuvį. Tai yra visa mėsos norma dienai“.

Šeimos gydytoja taip pat pastebi, kad dažnas mėsos skirstymas į „lengvesnę“ ar „sunkesnę“ iš dalies yra tiesa. „Mėsos „sunkumas“ priklauso nuo jos sudėties – kuo mėsa riebesnė, tuo sunkiau organizmui ją suvirškinti, ir atvirkščiai – kuo mėsa liesesnė, turinti daugiau baltymų, tuo šis procesas paprastesnis. Mažiausiai kalorijų turi ir liesiausia savo sudėtimi yra vištiena, veršiena ir elniena, o riebiausia – kiauliena ir jautiena. Žinoma, bet kokią mėsą valgant saikingai, šiuo, lietuvių taip mėgstamu maistu, galima mėgautis kiekvieną dieną“ – dalinasi I. Gasiūnaitė.

Veršiena. Ši mėsa yra liesa bei šviesiai rožinės spalvos, ypač tinkama dietinei mitybai. Vertingiausios jos dalys – nugarinė ir kumpis, kurias patartina kepti arba troškinti. Veršienos nugarinėje (100 g) yra apie 19,6 g baltymų ir 2,7 g riebalų, tad ji tinkama dietinei mitybai. Kalbant apie veršienos mentę, krūtininę ar galūnių mėsą – ji yra kietesnė, tad ją reikia ilgiau virti. Ji puikiai tinka troškinio gaminimui.

Jautiena. Nors 100 g jautienos yra nemažai baltymų (18,3 g), tai itin riebi mėsa – 100 g jautienos yra 17,1 g riebalų. Išpjova, nugarinė, liemeninė, vidinė ir viršutinė kumpio dalys yra laikoma aukščiausios rūšies mėsa, ypatingai tinkama kepti ant grotelių, keptuvėje ar orkaitėje. Nugarinė tinka didkepsniams, o karka, mentė ir kumpis tinkamesni gaminant troškinį. Perkant jautieną svarbu atkreipti dėmesį į lajų – kuo jis geltonesnis, tuo mėsa yra senesnio gyvulio ir bus kietesnė, todėl ilgiau virs ar keps.

Kaip atpažinti lėkštėje gyslotą karvieną ar sultinga jautiena?

Kaip atpažinti lėkštėje gyslotą karvieną ar sultinga jautiena?

http://www.fintera-angus.lt
https://www.facebook.com/fintera
https://twitter.com/FinterAngus
YouTube Fintera Angus

Tel. 8 677 72999 Aida

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turguje adresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas

Išsvajotai vakarienei iškeptas jautienos kepsnys – sunkiai kramtomas ir besiveliantis burnoje? Gali būti, kad tai lėmė ne tik ne kokie kulinariniai gebėjimai, bet ir prasta mėsos kokybė. Mat pripažįstama, kad lietuviui nusipirkti tikros mėsinių galvijų jautienos – užduotis ne iš lengvųjų. Mūsų šalyje kur kas populiaresnė karviena – pieninių karvių mėsa, kuri nepasižymi tokiomis geromis savybėmis kaip mėsinių.

Prasta jautienos kokybe skundžiasi ir prieš porą metus į Lietuvą persikraustęs Amerikos lietuvis Darius Udrys.

„Kai gyvenau Kalifornijoje, dažnai kepdavau mėsą ant grilio – ten tai yra labai populiaru. Visada domėjausi kulinarija, todėl ėmiau aiškintis, kaip geriausiai iškepti mėsą, taip pat ir jautieną, esu steikų mėgėjas. Atvykęs į Lietuvą stengiausi išsiaiškinti, kur nusipirkti geros jautienos. Tačiau iki galo taip ir neišsiaiškinau. Taigi jeigu užsinoriu steiko, einu į restoraną. Galiausiai išsirinkau vieną restoraną Vilniuje, kuriame patiekiama gera lietuviška jautiena“, – DELFI kalbėjo pašnekovas.

Jautienos streikas

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

Jautienos steikas

Sugrųsti pipirus . Mėsos gabalus aptepti aliejumi ir pamerkti į pipirus, kad jais gerai visi kraštai.
Didelėje sunkioje keptuvėje aliejų, sudėti gabalus ir kepti iš abiejų pusių ant vidutinio karštumo ugnies po 5-6 min. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos storio.
Sudėti iškeptą mėsą į pašildytas lėkštes. Tada sumažinti liepsną ir į keptuvę lėtai supilti vyną ir vandenį. Įkaitinti iki virimo ir nuolat maišant virti apie 4 min, kol padažo kiekis sumažės perpus. Įberti druskos pagal skonį ir užpilti padažą ant keptos jautienos.

fintera

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turguje adresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

SVEIKA KOKYBIŠKA JAUTIENA IR VERŠIENA. JAUTIENOS RECEPTAI.: Interneto sensacija: kaip olandai apmulkino gurman...

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

SVEIKA KOKYBIŠKA JAUTIENA IR VERŠIENA. JAUTIENOS RECEPTAI.: Interneto sensacija: kaip olandai apmulkino gurman...: UAB "Fintera" http://www.fintera-angus.lt/lt/ https://www.facebook.com/fintera 8 677 72999 Interneto sensacija: kaip olandai...

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turguje adresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Interneto sensacija: kaip olandai apmulkino gurmanus

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

Interneto sensacija: kaip olandai apmulkino gurmanus

Du jaunuoliai iš Nyderlandų nusprendė atlikti vieną socialinį eksperimentą ir tuo pačiu apmulkinti šviežių produktų ir sveiko maisto gerbėjus. Jie nusipirko maisto vietiniame „McDonald's“ tinklo restorane, paruošė iš jo užkandžių ir nuvyko į gurmanų suvažiavimą Houtene, kuris kievienais metais rengiamas šiame netoli Utrechto esančiame mieste.  Kulinarijos ekspertai apgaulės nepastebėjo ir aukštai įvertino jiems pasiūlytus užkandžius – gyrė skanų ir dar ekologišką maistą, puikią „alternatyvą“ patiekalams iš greito maisto restoranų, rašo „The Independent“.

JAUTIENOS PARUOŠIMO BŪDAI

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

GYVENIMO SKONIUI

http://www.fintera-angus.lt/lt/

https://twitter.com/FinterAngus

https://www.facebook.com/fintera

You Tube FinterAngus

Ūkio galvijų jautieną paragavimui galima nusipirkti Centrinėjė ūkininkų prekyvietėje-turgujeadresu Ukmergės g. 259A, Vilniuje. Klauskite pardavėjo Vilmanto Tamošiūno. Šiai dienai turguje vienintelis mėsos pardavėjas. 

Tel. 8 677 72999 Aida

Angus jautiena gali paragauti nusipirkus ūkininkų turgelyje prie Maximos Ukmergės g.259A