2014 m. spalio 12 d., sekmadienis

Aberdynų – angusų mėsa laikoma skaniausia.

Tai sena mėsinių galvijų veislė, išvesta Škotijoje, XIX amžiaus pradžioje iš lėtai bręstančių, juodų, raguotų Aberdeenshire galvijų, kurie buvo sukryžminti su kitomis veislėmis. Šios veislės galvijai plačiai paplitę pasaulyje ir pagal skaitlingumą užima antrąją vietą po Herefordų. Šie galvijai pasižymi ilgaamžiškumu, todėl yra pranašesni už kitas veisles. Jie nereiklūs, ištvermingi ir lengvai prisitaiko įvairiose sąlygose, net ir atšiaurioje aplinkoje. Tinkami šerti žole, nes pasižymi puikiomis pašaro vartojimo savybėmis. Ši veislė garsėja gebėjimu įgyti gerą formą iš žolės vasaros mėnesių metu ir išlaikyti šią formą žiemą.
Aberdynų – angusai yra tvirtos konstitucijos, ryškaus mėsinio tipo, švelnaus tvirto skeleto. Jų liemuo apvalus, ilgas, kojos trumpos. Kaklas trumpas, galva lengva. Aberdynų – angusai yra beragiai ir tą savybę perduoda palikuonims. Plaukai juodi, neilgi, žvilgantys. Dabar esama ir rudu grynaveislių angusų. Tai greičiausiai bręstantys galvijai. Skerdenos išeiga įmitusio prieauglio iki 70 procentų. Veršeliai gimsta nestambūs 28–32 kg. Karvės sveria 450–500 kg, buliai – 850–1000 kg. Aberdynų – angusų mėsa laikoma skaniausia. Visame pasaulyje šios veislės galvijai garsėja aukštos kookybės jautiena, kuri yra marmurinė, sultinga ir minkšta.
                      Atskirose šalyse Aberdynų – angusų selekcija vykdoma skirtingomis kryptimis, tačiau tikslas yra vienas: gauti stambesnius, vėliau bręstančius ir mažiau riebalų kaupiančius gyvulius, nepabloginus mėsos produkcijos ir kokybės. Stambiausi yra Jungtinių Amerikos Valstijų angusai. Kiek stambesni už Aberdynų – angusus yra Vokietijos angusai. Į Lietuvą yra įvežta Vokietijos angusų. Jų biologiniai ypatumai yra panašūs kaip ir Aberdynų – angusų, tik kiek stambesni. Angusų karvės lengvai veršiuojasi, lyginant su kitomis žemyno galvijų veislėmis, kadangi jauniklių svoris, tik jiems gimus yra nedidelis. Ši savybė pasireiškia ir kryžminant pieninių veislių karves su angusais. Todėl angusai sėkmingai naudojami poravimui su telyčiomis ir smulkiomis karvėmis.

http://fintera-angus.lt/lt/apie-mus
https://www.facebook.com/fintera

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą